ABD'de ortaya çıkan yeni E. coli salgını, poşetlenmiş organik havuç yiyen çok sayıda insanın hastalanmasına neden oldu. Hastaneye vuranlardan bir kişi kaptığı enfeksiyon sonrası kurtarılamayarak hayatını kaybetti.
Federal Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, Grimmway Farms tarafından satılan organik bütün ve bebek havuçları yedikten sonra 18 eyalette toplam 39 kişinin enfekte olduğunu ve 15 kişinin hastaneye kaldırıldığını açıkladı.
Havuçlar artık satışta değil ancak CDC tüketicileri geri çağrılan poşet havuçları yememeleri ve buzdolaplarını ya da dondurucularını kontrol ederek bu tanıma uyan havuçları atmaları konusunda uyardı.
En çok vakalar New York, Minnesota ve Washington'da görülürken Kaliforniya ve Oregon da görüldü. Diğer eyaletlerde de enfeksiyonlar olduğu bildirildi.
1. E. Coli Nedir?
E. coli, normalde bağırsak florasında bulunan, ancak bazı türleri hastalığa yol açabilen bir bakteridir. E. coli’nin bazı suşları, özellikle Shiga toksini üretenler, zararlı olabilir. Bu toksinler, bağırsaklarda kanamalı ishal, böbrek yetmezliği ve diğer ciddi komplikasyonlara yol açabilir.
2. E. Coli Salgını Nasıl Yayılır?
E. coli salgınları genellikle enfekte olmuş gıda veya su tüketimiyle yayılır. Özellikle çiğ et, pastörize edilmemiş süt ve kontamine olmuş su, E. coli’nin yayılmasında önemli rol oynar. Ayrıca enfekte kişilerin elleriyle temas ettikleri yüzeyler de bulaşma kaynağı olabilir.
3. Belirtiler
E. coli enfeksiyonunun belirtileri şunlar olabilir:
İshal (kanlı veya sulu olabilir)
Karın ağrısı
Bulantı ve kusma
Ateş (genellikle düşük seviyelerde)
Baş ağrısı
Yorgunluk
Böbrek hasarı (şiddetli vakalarda)
Bu belirtiler, enfeksiyondan 3-4 gün sonra ortaya çıkabilir.
4. Şiddetli Enfeksiyon ve Komplikasyonlar
E. coli O157 enfeksiyonu bazı bireylerde hemolitik üremik sendrom (HUS) adı verilen bir duruma yol açabilir. HUS, böbrek yetmezliği, düşük kan hücresi sayımı ve kansızlık ile karakterizedir. Bu durum, özellikle çocuklar ve yaşlılar için hayati tehlike oluşturabilir.
5. Risk Grubu
E. coli enfeksiyonlarından özellikle yaşlılar, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler daha fazla etkilenir. Ayrıca, hamile kadınlar ve böbrek hastalıkları olan kişiler de yüksek risk altındadır.
6. Tanı
E. coli enfeksiyonu genellikle dışkı örneği ile laboratuvar testleriyle teşhis edilir. Kanlı ishal durumunda, enfekte olan bakteri türü tespit edilerek hangi E. coli suşunun neden olduğu anlaşılır.
7. Tedavi
E. coli enfeksiyonu için spesifik bir antiviral tedavi yoktur. Tedavi genellikle semptomatik olup, sıvı alımının artırılması, elektrolit dengesinin sağlanması ve ağrı kesicilerle rahatlama sağlanır. Antibiyotik kullanımı ise, bazı E. coli suşlarının direnç geliştirmesi nedeniyle önerilmez.
8. Korunma Yolları
E. coli enfeksiyonlarından korunmak için alınması gereken bazı önlemler:
Gıda güvenliği kurallarına uymak: Çiğ etleri iyice pişirmek, pastörize edilmemiş sütlerden kaçınmak, sebze ve meyveleri iyice yıkamak.
El hijyeni: Yemek hazırlamadan önce ve tuvalet kullandıktan sonra elleri sabun ve suyla yıkamak.
Su güvenliği: Sadece güvenli, temiz su içmek; suyun kaynağından emin olmadan içme suyunu kullanmamak.
Hayvanlarla temas sonrası hijyen: Özellikle çiftliklerde çalışan kişiler ve hayvanlarla temas edenlerin hijyen kurallarına dikkat etmesi.
9. E. Coli Salgını Önlemek İçin Halk Sağlığı Stratejileri
E. coli salgınlarını önlemek için devletler ve sağlık kuruluşları şunları yapabilir:
Gıda denetimlerinin sıklaştırılması.
Eğitim ve farkındalık kampanyaları: Halkı, doğru gıda pişirme, hijyen ve su güvenliği konusunda bilgilendirmek.
Acil müdahale planları: Salgın durumunda hızlı tanı, izleme ve tedavi yöntemleri geliştirmek.
10. Salgın Sonrası İzleme ve Müdahale
E. coli salgını sonrası, enfekte olmuş kişiler dikkatle izlenmeli ve hastalıkları tedavi edilmelidir. Ayrıca, salgının kaynağını belirlemek için çevresel testler yapılmalı ve enfekte gıda ürünlerinin geri çekilmesi sağlanmalıdır.