Kabak çekirdeği, en faydalı kuruyemişlerden biridir. Besin açısından zengin olan kabak çekirdeği, temel vitaminleri, mineralleri ve sağlıklı yağları bolca içerir. E ve C vitamini içeren kabak çekirdeği, omega-3 omega-6 ve omega-9 açısından zengindir.
Kabak çekirdeği ayrıca potasyum, çinko, fosfor ve magnezyum minerallerini de içerir. Çiğ ve kavrulmuş olarak ikiye ayrılan kabak çekirdeğinin, hangisinin daha sağlıklı olduğu uzunca yıldır merak konusu olmuştur.
İşte ayrıntılar...
