Hafif ve pratik tatlılar, tatlılar arasında en sık tercih edilenler arasında yer alır. Mandalinalı kedi dili pastası da bu tatlılardan biridir.
Mandalina ve muhallebinin enfes uyumu bu tarifte birleşerek, her yiyenin damaklarını çatlatacak bir hale geliyor.
İşte mandalinalı kedi dili pasta tarifi...
MANDALİNALI KEDİ DİLİ PASTA MALZEMELERİ
14 tane kedili bisküvi
4 su bardağı süt
1 su bardağı süt kreması
10 yemek kaşığı tepeleme şeker
3 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
4 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
Mandalina peltesi için;
2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2, 5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 yemek kaşığı şeker
Bisküviyi ıslatmak için;
1 büyük su bardağı portakallı meyve suyu
MANDALİNALI KEDİ DİLİ PASTA TARİFİ
Mandalinalı kedi dili pasta için öncelikle, kelepçeli küçük dikdörtgen kalıp kullanmalısınız. Eğer büyük kullanacaksınız, malzemeyi iki katına artırabilirsiniz.
Bisküvileri tek tek portakal suyuna batırın ve kalıba yan yan dizin. Ardından tencereye sütü ve yumurtayı alıp ter çırpıcıyla karıştırın.
Daha sonra nişastayı, unu ve şekeri de ekleyip güzelce karıştırın. Daha sonra kremasını da ilave edip ocağa koyun.
Koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine vanilyayı ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
Ardından bisküvilerin üzerine dökün. 10 dakika kadar bu şekilde dinlendirdikten sonra tatlının peltesi için mandalinaları sıkın ve tüm malzemeleri katın.
Koyulaşana kadar pişirin ve muhallebinin üzerine döküp güzelce yayın. Daha sonra mandalina dilimleri yerleştirip 7-8 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun!