Kahvaltı sofralarına yakışacak hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan yumurtalı ekmek için, bazı lezzetli püf noktaları bilmeniz gerek.
Yağ çekmeyen bu lezzetli yumurtalı ekmekler, kahvaltı sofralarının gözdesi olacak. İşte yağ çekmeyen yumurtalı ekmek tarifi ve püf noktaları...
YAĞ ÇEKMEYEN YUMURTALI EKMEK MALZEMELERİ
1 tane bayat ekmek (taze de kullanabilirsiniz)
2 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
YAĞ ÇEKMEYEN YUMURTALI EKMEKLERİN PÜF NOKTALARI
Yağ çekmeyen yumurtalı ekmek kızartması için bilmeniz gereken ilk unsur, ekmek dilimlerini çok kalın kesmemektir. Dilimler ne kadar kalın olursa o kadar fazla yağ emer.
Ekmekleri kızartmadan önce lezzetlendirmek ve yağ çekmesini azaltmak için mutlaka bir sosa batırmak gereklidir. Bu sosun ana bileşeni yumurtadır.
Ekmeğin yağ çekmesini azaltan diğer malzemeler de sosun içine eklenir. Süt, klasik bir seçimdir. Ayrıca, sosun içine soda ve un eklemek, ekmeğin daha az yağ çekmesini sağlar ve sosun ekmeğe daha iyi yapışmasına yardımcı olur.
Ekmekleri sosun içinde uzun süre bekletmemek önemlidir. Sosa sadece bir kez arkalı önlü batırmak yeterlidir.
Uzun süre sosta bekletmek, ekmeğin sosu fazla emmesine ve pişirme sırasında daha çok yağ çekmesine neden olur. Ekmekleri kızartırken derin yağda kızartmaktan kaçının.
Daha az yağ emmesi için zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Yağın yeterince kızmadan ekmekleri içine atmamaya özen gösterin.
Kızartma işlemi bittikten sonra ekmekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağ süzülecektir.
YAĞ ÇEKMEYEN YUMURTALI EKMEK TARİFİ
Yağ çekmeyen yumurtalı ekmek için öncelikle uygun bir kasenin içine yumurtaları kırın ve tuzu da ekleyip iyice çırpın.
Ardından üzerinde sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra unu da ekledikten sonra çırpıcıyla çırpın.
Ekmeklerinizi dilimleyin ve arkalı önlü güzelce bulanacak şekilde yumurtalı karışıma batırıp bulayın.
Maya derdi yok ve 15 dakikada hazır oluyor: Mayasız yumuşacık poğaçalar yeni favoriniz olacak. Mayasız yumuşak poğaça nasıl yapılır?YaşamTavayı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanın içine yağı ekleyip ekmekleri arkalı önlü kızartın. Servis tabağına kağıt havlu açıp kızarttığınız ekmekleri alın. Afiyet olsun!