2 yufkadan çıtır börek tarifi
Öncelikle böreğin sosunu hazırlamak için bir kaseye yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, elma sirkesini ve tuzu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra ayrı bir kasenin içine peyniri ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Daha sonra yufkalardan birini tezgaha açın.
Sosun yarısını bir fırça ile yufkanın her yerine eşit olacak şekilde sürün. Daha sonra üzerine diğer yufkayı serin ve kalan sosu da eşit miktarda yayın. Ardından yufkayı dört kenarından katlayarak dikdörtgen elde edin. Üzerine iç harcı eşit olarak yayın.
Böreği her iki tarafından rulo yaparak yuvarladıktan sonra ortasından kesin. Ardından iki rulo elde ettiğiniz börekleri üçgen şeklinde kesin.
Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam ve çörek otu da serpiştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına börek tepsisini verin. Fırının fansız ve alt-üst ayarında böreklerinizi yarım saat kontrollü olarak pişirin. Nar gibi kızaran böreklerinizi fırından alın. Çıtır çıtır, afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
