Patatesli kaşarlı ekmek tarifi
Patatesli kaşarlı ekmek için öncelikle derin bir kap alın ve içine unu ekleyin. Ardından oda ısısında beklettiğiniz sütü ilave edin. Daha sonra küçük bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağını da ılımaya bırakın.
Tereyağı ılıdıktan sonra karışımın içine ilave edin. Ardından tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya başlayın.
Daha sonra yoğunlaşan hamurdan büyük bir top elde edin ve streç filmle sararak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu esnada patatesleri haşlayın ve çatalla ezin. İçine mayonezi ilave edip karıştırın. Hamuru buzdolabından çıkarıp un serpiştirdiğiniz tezgaha alın.
Daha sonra yavaşça oklavayla yuvarlak biçimde açın. Açtığınız hamurun üzerine de kaşar rendesinin yarısını koyun.
Ardından üzerine tüm patatesi sürüp kalan kaşarı da ekleyip hamuru kenarlarından tutarak üste birleşecek şekilde kapatın. Oklavayla hamuru düzleştirdikten sonra tavaya tereyağı sürüp kısık ateşte hamuru pişirin.
Hamur altın rengi olunca ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Pişen hamuru tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
