Diş sağlığını önemseyenler için alıç sirkesi dikkatle kullanılmalıdır. Asidik yapısı diş minesine zarar verip hassasiyet yaratabilir.
Düşük potasyum seviyesi olan bireyler, alıç sirkesini dikkatle kullanmalıdır, çünkü bu sirkenin aşırı tüketimi elektrolit dengesizliklerine yol açabilir.
Bazı insanlarda alerjik reaksiyonlar görülebilir, ciltte kaşıntı, kızarıklık, şişme veya nefes alma güçlüğü gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
Diyabet ilacı kullanan kişilerde kan şekeri seviyesinin aşırı düşmesine yol açabilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının alıç sirkesi tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Hassas bir ağız yapısına sahip kişilerde ağız içinde yanma ve tahrişe neden olabilir, bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.