SURSTRÖMMİNG BALIĞI HANGİ YÖREYE AİT?
Surströmming balığı, İsveç'in kuzeyinde bulunan Norrland bölgesine özgüdür. Surströmming balığı özellikle Baltık Denizi'nde avlanan ringa balıklarının fermente edilmesiyle yapılmkatadır. Bu balık, İsveç'in kırsal alanlarında yaz sonunda ve sonbahar başlarında tüketilir. İsveç mutfağına özgü bir yiyecek olan Surströmming balığını yiyebilmek için Halsingland, Alfta'da, Ağustos ayının üçüncü Perşembe günü surströmming festivali (surströmmingsskiva) düzenlenir. Bu festivale surströmming balığını tatmak için İsveçliler bir araya gelir.
SIRADAKİ GALERİ
