Dünyanın en kötü kokan yiyeceklerinden biri olarak biliniyor! Surströmming balığı kokusu neye benziyor? Surströmming balığı hangi yöreye ait?

Özellikle sosyal medya fenomenlerinin videolarında sıkça karşımıza çıkan Surströmming balığı, kötü kokusuyla ün salmış yiyeceklerden biri. Genellikle ilkbaharda Baltık Denizi'nin soğuk sularından elde edilen bir balık olan Surströmming, bir tür ringa balığıdır. Peki, Surströmming balığı kokusu neye benziyor? Surströmming balığı hangi yöreye ait?

19 Ekim 2024 17:08 Güncelleme: 19 Ekim 2024 17:09

SURSTRÖMMİNG BALIĞI KOKUSU NEYE BENZİYOR?

Surströmming balığının kokusu oldukça ağır ve rahatsız edicidir. Çoğu kişiye göre kokusu, çürümüş veya bozulmuş yiyecekleri andıran, oldukça keskin bir amonyak ve kükürt kokusuna benzetilir. Bu kokunun nedeni, fermentasyon sürecinde balığın içindeki bakterilerin proteinleri parçalayarak ortaya çıkardığı gazlardır. Ağır kokusundan ötürü Surströmming balığının açık alanlarda tüketilmesi önerilmektedir.