Kara lahana çorbası, TasteAtlas tarafından 'Dünyanın en kötü 100 yemeği' arasında gösterildi.
Haberlerin basında çıkmasından sonra kara lahana çorbasını tanıtmak ve sahip çıkmak için birçok şehirde etkinlik düzenlendi ve köylü kadınlar gelen aşırı talebi fırsata çevirdi.
Pazarda bağı çıkan haberlere kadar 5 liradan satılan kara lahananın fiyatı satışların da artması ile 2 katına çıkarak 10 liradan satılmaya başlandı.
EN KÖTÜ 7. YEMEK OLDU
TasteAtlas 2023 dünyanın en kötü 100 yemeğini geçtiğimiz günlerde açıkladı. Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olan TasteAtlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirdi ve dünyanın en kötü 100 yemeğini seçti.
Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kara lahana çorbası, en kötü 100 yemek arasında 7. sırada yerini aldı. Karadeniz Bölgesi'nde ise bu duruma tepkiler arttı. Kara lahana çorbasını tanıtmak ve sahip çıkmak için birçok şehirde etkinlik düzenlendi. Pazarda bağı düne kadar 5 liradan satılan karalahanaya talep arttı, satış fiyatı ise 2 katına çıkarak 10 lira oldu.
"SATIŞLAR ARTTI"
Ortahisar ilçesindeki Pazarkapı mahallesinde kurulan pazarda kara lahana satan İslam Seyis, kara lahana çorbasının mutfakların vazgeçilmez lezzeti olduğunu vurgularak, "Bizim için daha iyi oldu. Karalahana gündem oldu satışlar arttı. Bunun lezzeti kime göre neye göre. Çorbası ve sarma bizim mutfağımızın vazgeçilmezidir. Yoğun bir tepki oldu. Şuanda bağı 10 liradan satılıyor. Sarmalık, yemeklik her şeyi olur. Havalar soğuk olduğu zaman kara lahanaya talep oluyordu ama bu olayda olunca daha çok talep olmaya başladı. Satışlar arttı" dedi.
20 senedir bahçesinde yetiştirdiği kara lahanaları pazarda satan Asiye Bıyıklı, kara lahananın meşhur olduğunu söyleyerek, "Karadeniz Bölgesi'nin yemeği kara lahana çorbasıdır. Kendi emeğimiz bunu tarlamızda yetiştiriyoruz. Lahana çorbasına pazarda çalıştığımız için hasret kalıyoruz. Kara lahanayı çok alıyorlar" dedi.
"ÇANTA ÇANTA ALIYORLAR"
Pazarcılık yapan Gülten Terzi de "Bu lahana her yerde olmaz. En harika yemektir. Et ile yarışır. Biz kara lahananın arkasındayız. Bu aralar satışları güzel. Kara lahanayı diğer memleketlerin insanı bilmez. Bize göre çok harika bir yemektir. Bunu gelip çanta çanta alıyorlar" dedi.
Kara lahananın dünyanın en iyi yemek olduğunu söyleyen Nadire İleli, "Sağlıklıdır. Kara lahanayı yememiş ayakta durabilir misin. Karadeniz'in lahanası meşhurdur. Bağı önceden 5 liraya gidiyordu ama şimdilerde 10 liradan satılmaya başladı. Talep artmaya başladı. Daha çok satılıyor. Pazarda en çok lahana aranıyor" dedi.
"ASPİRİN YERİNE GEÇİYOR"
Öte yandan Trabzon'un en işlek noktalarından Kahramanmaraş Caddesi'nde düzenlenen bir etkinlikte dağıtılan kara lahana çorbasını tadan Ruhşen Uçkun, "Kara lahana çorbası bize çocukluğumuzu hatırlatıyor. Bu bizim vazgeçemeyeceğimiz bir yemek. Aspirin yerine geçiyor. Onların değerlendirme bizi bağlamaz. Bunun tadını bilmeyen o şekilde değerlendirebilirler" derken, Kahramanmaraş'dan Trabzon'a gezmeye gelen Kadir Çiçekci ise "Karalahana çorbası çok güzel. Çok beğendim. Gerçekten vitamin deposu diyebilirim" şeklinde konuştu.
Hatice Şahin ise kara lahana çorbasının en kötü yemekler arasında gösterilmesine tepkili olduğunu belirterek "Ustası yapamadığı için bu şekilde sıralanmıştır. Benim yöresel yemekler üzerine sertifikam var. Kara lahanamızın birkaç çeşidi vardır. Ne şekil yaptılar bilmiyoruz ama lezzetli yapmamışlardır. Bu duruma tepkiliyiz" diye konuştu.