Dünyanın en iyi patlıcan yemekleri neler 2024? Türkiye kaçıncı sırada, hangi yemek?

Otantik yemek tariflerini, yemek eleştirme incelemelerini ve popüler malzemeler ile yemekler hakkıdnda araştırmalar yapan Taste Atlas, bu sefer patlıcan yemeklerini inceledi. En iyi geleneksel yemeklerini sıralayan Taste Atlas, dünyanın en iyi patlıcan yemeklerini listeledi. Patlıcan yemeklerini sevenler, listede Türkiye'nin de yer alıp almadığını merak ediyor. Peki, Dünyanın en iyi patlıcan yemekleri neler 2024? Türkiye kaçıncı sırada, hangi yemek? İşte o liste...

DÜNYANIN EN İYİ PATLICAN YEMEKLERİ NELER 2024?

Taste Atlas'a göre 2024 yılından itibaren patlıcan ile yapılan en iyi 10 yemek şöyle oldu:

1. Hünkar Beğendi-Türkiye
2. Yuxıang-Sıchuan, Çin
3. Parmigiana Akka Napoletana-İtalya
4. Mutabal-Lübnan
5. Pasta 'Ncasciata-İtalya
6. Parmigiana-İtalya
7. Ajvar-Kuzey Makedonya
8. Alinazik kebabı-Türkiye
9. Tortang Talong-Filipinler
10. Baba Ghanous-Lübnan

1. HÜNKARBEĞENDİ

Osmanlı mutfağına ait olan Hünkarbeğendi, listede birinci sırada yer aldı. Hünkarbeğendi, tütsülenmiş ve baharatlı patlıcanla yapılır. Patlıcan ızgaraya alınır ve sonra püre haline getirilir. Süt, eritilmiş tereyağı ve kavrulmuş un ile karıştırılır. Karışımın üzerine ise kuzu eti konur.

2. YUXIANG -SICHUAN, ÇİN

Yuxiang, özellikle Sichuan mutfağına özgü bir lezzettir. Yuxiang kelimesi "balık kokusu" anlamına gelir, fakat yemekte balık buylunmaz. Balık için kullanılan bir baharat karışımının lezzetini taşır. Yuxiang genellikle domuz eti, tavuk veya sebzelerle yapılır.