Malzemeler
3 adet yufka
75 gr tereyağı
İçi için:
200 gr peynir ya da lor peyniri
7-8 dal maydanoz
Üzerine:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı;
Öncelikli olarak iç harcı için uygun bir kasenin içerisinde 200 gram beyaz peyniri bir çatal yardımıyla iyice ezelim.
Ardından içerisine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra böreğimizin iç harcı hazır.
Dörde kestiğimiz yufkanın bir parçasını alalım. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Yufkanın ortasından bir parça tutalım ve aynı yönde çevirerek yufkayı buralım.
Ortasına hazırladığımız iç harcını yerleştirelim ve kenarlarda kalan yufkaları üzerine kapatalım.
Gül şekli verdiğimiz börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Böreklerin üzerinin daha güzel kızarması için 1 tane yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım. Üzerlerine bolca sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun...