Pizza, büyük küçük her yaştan insanın severek yediği yemeklerden biridir. Dışarıdaki pizzaları beğenmiyor ve evde pizza yapmak istiyorsanız bu tarif tam da size göre.
Kendi damak zevkinize göre dilediğiniz pizza malzemelerini kullanabilir ve leziz mi leziz bir pizza hazırlayabilirsiniz.
İşte pizza tarifi...
PİZZA MALZEMELERİ
5 su bardağı un
1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Sosu için;
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
Mozzarella peyniri
Kaşar peyniri
Sucuk
Sosis
Domates kurusu
Mantar
Mısır
PİZZA TARİFİ
Evde nefis pizza hazırlamak için öncelikle uygun bir yoğurma kabının içine unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
Daha sonra unun ortasına instant mayayı, şekeri, tuzu, zeytinyağını ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini streç filmle sarın ve yarım saat mayalandırmaya bırakın.
Süre sonunda un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve hamurun havasını alın. Hamuru 2 ya da 3 parçaya bölün.
Böldüğünüz parçayı beze haline getirin ve un serpiştirdiğiniz tezgâhın üzerine merdaneyle hamuru açın.
40 cm boyutunda bir tepsiye un serpiştirin ve hamuru tepsiye alın. Normal bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açarak da pizza hamurunu yerleştirebilirsiniz.
Ardından bir çatalla hamurun üzerine delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamuru 10 dakika kadar pişirin.
Hamur pişerken pizza sosunu hazırlayabilirsiniz. Domates sosunu, zeytinyağını, kuru fesleğeni ve kekiği ilave ederek karıştırın.
Yarı pişmiş hamuru fırından alın ve üzerine sostan bolca sürün. Pizza sosunun hamurun kenarlarına da güzelce sürün.
Domates sosunun üzerine bol bol mozarella peyniri rendesini ya da kaşar peyniri rendesini güzelce yerleştirin.
Üzerine dilediğiniz malzemeleri, sucukları, sosisleri, domates kurusunu, mantarları ve mısır tanelerini ilave edin.
Pizzayı tekrar fırına verin ve 20 dakika kadar daha pişmeye bırakın. Pizzanın peynirleri eridikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!