Orijinal lahmacun tarifini aratmayan ve lezzetiyle damakları çatlatan hazır yufkadan lahmacun, sofralarınızın yeni favorisi olacak.
Nefis kıymanın ve incecik yufkanın enfes uyumunu yakalayacağınız lahmacun tarifi, sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.
İşte hazır yufkadan lahmacun tarifi...
HAZIR YUFKADAN LAHMACUN MALZEMELERİ
500 gr kıyma
3 tane yufka
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
1 tane soğan
2 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un
Servis için;
Sumaklı soğan salatası
Maydanoz
Domates
Limon
HAZIR YUFKADAN LAHMACUN TARİFİ
Hazır yufkadan çıtır çıtır lahmacun hazırlamak için öncelikle kıymalı iç harcı hazırlayın. Biberlerin içini temizledikten sonra rondaya alın.
Daha sonra domateslerin kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın. Ardından soğanları da iri iri doğradıktan sonra tüm malzemeleri rondodan geçirin.
Daha sonra geniş bir kasenin içine kıymayı alın ve üzerine rondodan geçmiş karışımı ilave edin.
Üzerine sıvı yağı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, pul biberi, karabiberi, kimyonu ve naneyi de ekleyerek harcı yoğurun.
Ardından yufkanın sosunu hazırlamak için unu, sirkeyi ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Fırın tepsisine yufkalardan birini açın.
Yufkayı uzun kenarlarından içe doğru katlayın ve fırçayla yufka sosunu sürün. Ardından diğer kenarları da içe doğru katlayıp, yufkayı tekrar soslayın.
Kıymalı harcın üçte birini yufkanın üzerine alın ve kaşığın arka kısmıyla bastırarak, ince bir katman olacak biçimde harcı yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ve fırının alt tarafında 15 dakika pişmeye bırakın. Süre sonunda yanında sumaklı soğan salatasıyla servis edin. Afiyet olsun!