Çiğ süt, zararlı mikropları öldürmek için pastörize edilmemiş inek, koyun ve keçilerden ya da başka bir hayvandan elde edilen süt olarak tanımlanır.
Yani çiğ süt, yeni sağılmış ve hiçbir işlem görmemiş süt olarak bilinir. Çiğ süt, akıllarda birçok soru işaretine neden olabilir.
Kimileri çiğ süt içmeyi faydalı bulurken, kimileri de zararlı bulabilir. Peki, çiğ süt içmek zararlı mı, direkt içilir mi?
İşte çiğ süt hakkında bilmeniz gerekenler...
ÇİĞ SÜT İÇMEK ZARARLI MI?
Çiğ süt, genellikle gıda kaynaklı hastalıklara neden olan Salmonella , E. coli , Listeria , Campylobacter ve diğerleri gibi tehlikeli mikroplar taşır.
Bu mikroplar çiğ süt içen veya çiğ sütten yapılan ürünleri yiyen herkesin sağlığına ciddi şekilde zarar verebilir. Ancak çiğ sütteki mikroplar özellikle; nakil hastaları ve HIV/AIDS, kanser ve diyabet hastaları), çocuklar, yaşlı yetişkinler ve hamile kadınlar için tehlikeli olabilir.
Yapılan araştırmalar, çiğ sütten kaynaklanan gıda kaynaklı hastalıkların özellikle çocukları ve gençleri etkilediğini tespit etmiştir.
Çiğ süt aslında, bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin ve mineralleri bolca içerir, kemik sağlığını güçlendirir ve yüksek tansiyonu önler.
Ancak çiğ süt birtakım zararlara sahiptir. Birçok fayda sunan çiğ süt, bruselloz ve tüberküloz gibi birçok hastalığa neden olan bakterileri vücudumuza taşıyabilir.
Bununla birlikte sütün alındığı ineğin hangi koşullarda yaşadığı bilinmediğinden, hjyenik eksiklikler de zarara neden olabilir.
Zeytin tüketenler yandı uzmanı uyardı: Zeytinin zararları nedir, her gün yenir mi?YaşamÖte yandan çiğ süt adı alıtnda satılan sütün için, su ya da farklı maddelerin konulup konulmadığı bilinmediğinden, tamamıyla doğal olduğu da şüpheli olabilir.
ÇİĞ SÜT DİREKT İÇİLİR Mİ?
Çiğ sütün faydalarından yararlanmak ve sağlığınızı riske atmamak adına, direkt olarak içmemeye özen göstermelisiniz.
Bu nedenle çiğ sütü mutlaka kaynattıktan sonra tüketmeniz, daha yararlı olacaktır. Kaynatılmış sütü hemen kullanmayacaksınız, ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.