Doğru çay nasıl demlenir?
Doğru çay demleyebilmek için ilk olarak çay yapraklarının kaliteli seçilmesi son derece önemlidir. Kaliteli çay yaprakları çayın lezzetli olmasını sağlayan unsurların başında gelirken çayı demlediğiniz suyun da önemi büyüktür.
Çayın lezzetli olabilmesi için çayı her zaman içme suyundan demleniz önemlidir. Çay demlerken dikkat edilmesi gereken diğer bir hususta çayı demlediğiniz suyun sıcaklığıdır.
Suyun yakıcı sıcaklığıyla çayı buluşturmanız çayın acımasına ve lezzetini kaybetmesine neden olmaktadır.
Çayı doğu miktarda demlemeniz de önemlidir. Çayın az ya da çok demlenmesi, çayın lezzetinin bozulmasına aynı zamanda sağlıksız bir boyutta olmasını sağlamaktadır.
Bu bağlamda suyu kaynattıktan sonra kaynayan suyu porselen demliğin içerisine alın ve çay yapraklarını ısısı dağılmış porselen demliğin içerisine bırakın. Ardından altına tekrar su koyduktan sonra kısık ateşte demlenerek kaynamasını bekleyebilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
