Zeytin saklama tüyosu
Zeytini uygun koşullarda saklamak, tazelik ve lezzetin korunması için önemlidir. Zeytinlerin yumuşamadan ve küflenmeden saklanması için öncelikle, zeytinlerin hava ile temasını minimumda tutmak gerekir.
Bu nedenle zeytinleri saklamak için hava geçirmez bir kap veya cam kavanoz kullanılabilir. Kapaklı bir kap, zeytinleri havadan izole ederek tazeliğini korur. Zeytinler ayrıca hava almayan bir vakumlu torba içinde de saklanabilir.
Ayrıca, zeytinleri tuzlu su içinde muhafaza etmek, bakteri ve küf oluşumunu engelleyebilir. Serin ve kuru bir yerde saklamak da önemlidir.
Bu, zeytinlerin küflenmeyi önler ve tazeliklerini uzun süre korumalarına yardımcı olur. Siyah zeytinlerin küflenmemesi ve yumuşamaması için ayçiçek yağı ilave edebilirsiniz.
Yeşil zeytinleri yumuşamadan ve küflenmeden saklamak için ise mutlaka kendi salamura suyunda muhafaza etmelisiniz. Eğer dışarıdan alıyorsanız, ambalajın içine bir miktar su ilave ederek yeşil zeytinleri böyle saklayabilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
