C vitamini zengini biberlerin insan sağlığına son derece büyük faydaları bulunurken, biberin mevsiminde düzenli olarak tüketilmesi önemlidir.
İçeriğindeki antioksidanlar açısından zengin olan biber, hücre hasarını azaltırken kanser riskini azaltmaya da katkı sağlamaktadır.
Aynı zamanda içeriğinde bol miktarda bulunan kapsaisin maddesi eklem ağrılarını azaltırken, iltihaplanmayı önler. Göz açısından da son derece iyi bir gıda olan biberin insan yaşamına faydaları bir hayli yüksektir.
Ancak biberleri uzun süre muhafaza edebilme noktasında pek çok kişi zorlanırken, biberleri muhafaza ederken bu hususlara dikkat etmeyi ihmal etmeyin...
