Tazesinden daha faydalı olan dondurulmuş besinler
Günümüzde pek çok besinin dondurulmuş hali mevcuttur. Beslenme uzmanı ve yazar olan Rhiannon Lambert'e göre bazı dondurulmuş gıdalar, tazesinden daha faydalıdır. Bunlar arasında en şaşırtıcı olanı, et ve balıktır.
Eti dondurmak hem besin değerlerini hem de lezzetini korur. Balığı dondurmak ise, balıktaki omega-3 yağ asitlerinin aktif kalmasını destekler. Yapılan son araştırmalara göre balık, üç ay dondurulduktan sonra bile omega-3 yağ asitlerinin çoğu kısmını koruyor.
Öte yandan dondurulmuş brokoli ve ıspanak da tazesine göre daha faydalı kabul ediliyor. Dondurulmuş brokoli tazesine kıyasla, daha fazla riboflavin (B2 vitamini) içerir.
Bu da sindirim sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını güçlendirir. Ispanak ise bol C vitamini ve folat içerir. Dondurulmuş ıspanak, uzunca süre bu besin değerlerini korur.
Tüm bunların yanı sıra dondurulmuş mısırlar da taze mısıra göre besin içeriğini korur. Dondurulmuş gıdaların taze gıdalara göre daha sağlıksız olduğu yaygın bir inanış olsa da, bu besinleri dondurulmuş olarak tüketmenizde fayda var.
SIRADAKİ GALERİ
