Kuzukulağıgiller familyasından olan ve tam bir protein ve kaliteli karbonhidrat zengini olan karabuğday, besin değerleri açısından zengin bir bitkidir. Tadı bulgura benzese de, daha aromatik bir tada sahiptir.
B1, B2, B3, B5 ve B9 vitaminlerini içeren karabuğday, magnezyum, manganez, fosfor, bakır ve çinko minerallerini de bolca içerir. Tüm bunlar da sağlığımız için bir dizi önemli yararı beraberinde getirir.
İşte karabuğdayın faydaları...
