Sirkeli Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı;
Yoğurma kabının içerisine ilk olarak tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtayı alarak yoğurmaya başlayalım.
Malzemeleri iyice yoğurmaya başladıktan sonra kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra hamurdan küçük parçalar kopararak rulo şeklini verelim. Akabinde uç kısımlarını birbirinin üzerine kapatalım.
Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsinin üzerine yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Susam ve çörek otu da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...