Sirkeli Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun boylardaki yoğurma kabının içerisine tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtayı alarak yoğurmaya başlayalım.
Akabinde içerisine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumu homojen bir forma gelinceye dek yoğurduktan sonra hamurdan küçük parçalar koparalım ve hamura rulo formunu vererek uç noktalarından birleştirelim.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim. Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısını sürelim.
Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...