Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
250 gram margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı üstüne
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine 250 g margarin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Karıştırılma işlemi tamamlandıktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu eklenerek tekrar karıştırılır.
Ardından azar azar un ilavesinde bulunarak yoğurma sürecine geçilir. Yoğurma işleminden sonra hamurdan bir parça alınır ve şekil verilir.
Şekil almış kurabiyeler yağlı kağıt serili olan fırın tepsinin içerisine yerleştirilir. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun...