Evdeki balık kokusunu yok edebilmek için uygulanması gereken belli başlı formüller bulunmaktadır. Bu formüllerin başında da şüphesiz defne yaprağı gelmektedir. Bilhassa balığı fırında pişirecekseniz tepsinin içerisine 1 adet defne yaprağı koymayı kesinlikle ihmal etmeyin.
Defne yaprağı kokunun tüm eve yayılmasının önüne geçerken, balığınızı keyifle yiyebilmenize yardımcı olmaktadır.
Defne yaprağını kızartma sürecinde tütsü şeklinde yakarakta kokunun etrafa yayılmasının önüne geçebilirsiniz.
Defne yaprağı bulunmayanlar ise balık kızartma kokusunu önleyebilmek ya da yok edebilmek için teflon bir tavaya 1-2 yemek kaşığı siyah kuru çay ekleyip kavurmayı deneyebilirsiniz.
Bu yöntem kızartma kokusunun etrafa yayılmasının büyük ölçüde önüne geçmektedir.