Balık pişirirken dikkat!
Balık, Türk mutfağında en sık tercih edilen besinlerden biridir. Sağlığımız için pek çok fayda sunan balık, yanlış şekilde tüketildiğinde ne yazık ki sağlığımız için tüm faydasını yitiren bir hale gelir. Balık tüketirken dikkat etmeniz gereken ilk unsur, balığı pişirme şeklinizdir.
Balığın tüm faydasından yararlanmak istiyorsanız, balığı asla kızartmamanız gerekir. Çünkü balık kızartılınca kendi ağırlığının yarısı kadar içine yağ çeker. Böylece balık, tüm besin değerlerini yitirmiş olur.
Balık tüketirken dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli unsur, balığı çıtır çıtır bir şekilde yememektir. Çünkü balığı çıtır olacak kadar çok fazla pişirmek, balıktaki tüm protein kaybının gitmesine neden olur.
Balığın tüm yararlarından faydalanmak için balığı kızartmamaya ve hafif sulu kalacak şekilde bırakmaya özen gösterin.
Balığı kızartmak yerine ızgara olarak tüketebilir, balığı fırınlayabilir veya dilerseniz faydalı sebzelerle bir arada buharda pişirerek tüm faydasından yararlanabilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
