Sirkeli Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı;
Yoğurma kabının içerisine tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtayı alarak yoğurmaya başlayalım.
Yoğurmaya devam ederken içerisine tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurdan küçük parçalar koparalım ve hamura rulo şeklini verelim.
Birbirinin uç kısmını diğerinin üzerine kapatalım. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...