Sucuk, pastırma, sosis, salam ve jambon gibi işlenmiş etler, günümüzde pek çok kişi tarafından sıkça tüketilen besinlerdir.
Bu besinler her ne kadar lezzetli olsa da özellikle de jambon tüketimi, bazı etkileri beraberinde getirebilir.
Yapılan bir araştırmaya göre, günde sadece 2 dilim jambon yemek bile sağlığımız üzerinde önemli etkilere sahip.
İşte jambon yemenin sonuçları....
JAMBON YEMENİN SONUÇLARI
Her gün jambon tüketmenin vücut üzerinde hem olumlu hem de olumsuz bazı etkileri vardır. Cambridge Üniversitesi'ndeki bilim insanları, jambon gibi işlenmiş etlerin tüketiminin, tip-2 diyabet riskini artırdığını buldu.
Bir tıp dergisinde yayımlanan araştırmaya göre günde sadece 2 dilim jambon yemek bile, diyabet riskini artırmada etkili oluyor.
Jambon, oldukça iyi bir protein kaynağıdır ve B12, demir ve çinko gibi vücut için önemli olan besinleri içerisinde barındırır.
Bu besinler kas gelişimini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji üretimine katkıda bulunur. Ancak jambon tüketimi sağlık açısından riskleri beraberinde getirebilir.
Jambon gibi işlenmiş et ürünleri genellikle yüksek miktarda tuz ve doymuş yağ içerir. Jambondaki tuz ve doymuş yağlar, kan basıncını artırır ve uzun vadede kalp hastalıkları riskini yükseltir.
Öte yandan jambondaki tuz, böbrekler üzerinde baskı oluşturarak böbrek hastalıklarına yol açabilir. Jambonun içeriğinde bulunan doymuş yağlar da kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
Bu da ne yazık ki kalp damar hastalıklarına zemin hazırlayabilir. İşlenmiş etler, jambon dahil, genellikle nitrit ve nitrat gibi koruyucu maddeler içerir.
Bu kimyasallar, etin rengini ve raf ömrünü korumak için kullanılır, ancak bu maddelerin fazla tüketimi, kanser riskini artırır.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) işlenmiş etleri "kanserojen" olarak sınıflandırmıştır, özellikle kolon kanseri riskini artırdığı bilinmektedir.
Ayrıca jambonun besleyici yönlerinden faydalanmak isteyenler için önemli bir öneri, porsiyon kontrolüdür.
Bu kişiler asla yumurta tüketmemeli: Faydadan çok zarar veriyor aman dikkat. Kimler yumurta yememeli?YaşamJambonun her gün tüketilmesi yerine haftada birkaç kez ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi daha sağlıklı bir yaklaşım olabilir.
Sonuca bakıldığında her gün jambon tüketmek, bazı besin öğelerinin alınmasına katkı sağlayabilirken, aşırı ve uzun süreli tüketimi sağlık risklerini artırır.