Hileli çay nasıl belli olur?
Günümüzde her geçen gün taklit tağşiş ürünler arttığından, çayın da hileli olup olmadığını bilmek önem taşıyor. Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Aytül Turan, boyalı ve hileli çayı anlamanın etkili yöntemlerini paylaştı.
Hileli çayı anlamak için öncelikle, bir bardağa soğuk su koyun ve üzerine de bir tutam kuru çay atın. Eğer suda ilk anlarda renk çözünürlüğü meydana geliyorsa, bu çay katkı maddelidir.
Çünkü bazı firmalar çayın daha hızlı renk vermesi ve demlenmesi için içine, katkı maddesi ekler. Ayrıca hileli çay, soğudukça daha bulanık bir hal alır.
Türk çayı yapısı gereği dem salınımına, 15-20 dakika içinde çözülür ve rengini alır. Çayın hileli olup olmadığı ne yazık ki kuru çaya bakılarak anlaşılmaz. Bu nedenle hileli çayı soğuk su yöntemiyle ya da demledikten sonra tadıyla bile anlayabilirsiniz.
Bununla birlikte marketlerden satın aldığınız çay paketlerinde, "TR... sayılı izniyle üretilmiştir" ibaresinin olmasına dikkat edin. Bu, çayın Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetlendiğini gösterir.
SIRADAKİ GALERİ
