Kütür kütür turşuların sırrı
Kütür kütür turşu yapmanın başarılı bir şekilde gerçekleşebilmesi için birkaç önemli püf nokta vardır. Öncelikle kullanılacak sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Turşuların lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine göre değişir.
Sebzelerin doğru şekilde temizlenip hazırlanması da önemlidir. Sebzeler uygun boyutlarda doğranmalı ve üzerine hafifçe tuz eklenerek bekletilmelidir. Turşu suyunun hazırlanmasında kullanılacak su, temiz ve içilebilir olmalıdır.
Ayrıca, turşu suyuna eklenen tuz miktarı da dengeli olmalıdır. Turşuların fermente olabilmesi için ortam sıcaklığı da önemlidir.
Ayrıca turşuların üzerini kapatıp hava ile temasını önlemek, fermente sürecini sağlıklı bir şekilde tamamlamak için önemlidir. Böylece turşular erimez ve kütür kütür kalır.
Tüm bu püf noktalarına dikkat edildiğinde, kütür kütür turşular elde etmeniz mümkün. Bundan sonra turşu kurarken bu küçük adımları uygulamayı sakın ihmal etmeyin. Böylece her defasında kütür kütür turşu hazırlayabilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
