Nohutun bazı besinsel faydaları:
Nohutlar tariflere sadece lezzetli bir tat katmakla kalmaz aynı zamanda vücut ve bağırsak sağlığı için mucizevi etkiler yaratır.
Nohut, çok çeşitli vitamin ve mineraller sağlayan mükemmel bir beslenme profiline sahiptir. Sindirim sorunlarına da yardımcı olan yüksek dozda çözünür lif sağlar. Sizi tok tutan ve iştahı kontrol altına alan nohut, mükemmel bir protein kaynağıdır.
Malzemeler:
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1-2 taze kırmızı biber
- 2 avuç olgun kırmızı veya sarı domates
- 1 limon
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 500 gr konserve nohut (yaklaşık 4 avuç)
- Birkaç yaprak nane chopped
- 1 avuç ince kıyılmış taze yeşil veya mor fesleğen
- 100 gr beyaz peynir
Yapılışı: Öncelikle kırmızı soğanı ince ince kıyın. Biberleri ince ince doğrayın ve ardından domatesleri doğrayın. Soğan ve biberleri de ekleyin ve karıştırın. Bunların hepsini ve suyunu bir kaseye alınn Yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı iyi sızma zeytinyağı ekleyin. Nohutları bir tavada ısıtın. Ardından yarısından fazlasını kaseye ekleyin. Kalan nohutları kremsi bir kıvam elde elene kadar ezin ve ardından ilave edin. Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
Servis yaparken, taze nane ve fesleğen ile salatayı süsleyin. Eğer limon suyu az gelirse bu aşamada damak zevkinize göre ilave yapabilirsiniz. Güzel bir servis tabağına alıp üzerine beyaz peynir serpin.
Adeta protein bombası, afiyet olsun!