Malzemeler
Pankek Hamuru İçin;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao,
1 paket vanilya,
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Yapılışı;
İlk olarak tatlının kremasını hazırlayarak başlayabiliriz. Tatlının kreması için 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı soğuk sütü mikser yardımıyla güzelce çırpalım.
Krem şanti koyulaştıktan sonra üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
Krem şanti hazırlanırken biz de bu esnada pankeki hazırlamaya başlayabiliriz. Uygun bir kabın içerisinde 1 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri alarak mikserle çırpmaya başlayalım.
Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 1 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Ardından içerisine 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 su bardağı unu ilave ederek çırpma işlemini gerçekleştirelim.
Pankek hamurunu hazır ettikten sonra pankekleri kızgın tavanın içerisinde pişirelim. Her iki tarafı pişen pankekleri tabağa alalım.
Pankekler soğuduktan sonra içerisine hazırladığımız krem şantiden sürelim. Pankekin diğer tarafını kapatalım.
Dışarı taşan kısımlarını Hindistan cevizine bulayalım. Ardından servis tabağının içerisine alalım.
Afiyet olsun...