Gastronomi yazarı ve TV programcısı Vedat Milor, Türk mutfağına ilişkin kaleme aldığı yazısında “Bir lokantaya gittiğimizde biri hünkârbeğendi, diğeri tavuk şnitzel iki seçenek olsa, pek çoğumuz ikinciyi seçmiyor muyuz genellikle?” ifadelerini kullandı.
Vedat Milor, Hürriyet gazetesindeki “Mutfağımız dünyada hatırı sayılır olabilir mi?” başlıklı yazısında “Bir imparatorluğun mirasçısı olan ‘ciddi Türk mutfağı’nı ihraç etmememiz için hiçbir neden yok. Ancak öncelikle kendi mutfağımızı iyi tanımamız, yöresel yemeklerimizi bilmemiz ve evlerimizde pişirmemiz gerekmez mi?” diye sordu.