Sütlü Domates Çorbası İçin Malzemeler;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 adet domates
4 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
Tuz
Yapılışı;
İlk olarak tereyağı ve sıvıyağı tencerenin içerisine alalım. Un ilave edip unun kokusu çıkana dek güzelce kavurma işlemini başlatalım.
Unu güzelce kavurduktan sonra tencerenin içerisine domatesle birlikte domates salçasını ilave edelim.
Bu formda 3 - 4 dakika kadar kavurduktan sonra 4 su bardağı su ilave edelim ve güzelce çırpalım.
Tuzun damak tadınıza göre ayarlayıp kaynayana dek karıştırarak pişirin. Kaynama süresinden 15 dakika sonra kısık ateşe alrak pişirmeyi ihmal etmeyin.
Akabinde çorbanın altını kapatın. Çorba hazır olduktan sonra servis etmeden evvel süt ilavesinde bulunun.
İsteğe göre kaşar peyniri ilave ederek afiyetle tüketebilirsiniz.