Mayalı poğaça tadıyla deneyenleri hayran bırakıyor.
Dilerseniz poğaçanın üzerine çörek otu, susam gibi malzemeler de serpiştirerek tat verebilirsiniz.
İşte tam ölçülü mayalı puf poğaça tarifi ve malzemeleri.
MAYALI POĞAÇA MALZEMELERİ NELER?
1 paket yaş maya (42 gr)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
MAYALI POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Uygun bir kapta ılık süt, ılık su, yumurta, sıvıyağ, yaş maya ve şekeri iyice karıştırın.
Tuz ve unun bir kısmını ekleyerek hamuru yoğurun.
Unu azar azar ilave edin ve hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek bir saat kadar mayalanması için bekletin.
Kabaran ve mayası gelen hamuru yoğurarak havasını alın.
Hamuru tezgaha alın ve önce iki eşit parçaya ardından toplamda 12 parça olacak şekilde kesin.
Kesilen poğaçaları elinizle beze haline getirip fırın tepsisine dizin.
Mayalı poğaçanın üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin.
10-15 dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.