Beyti kebabı hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir tariftir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifin tadı damağınızda kalacak. Bu tarif dışarıda yediğiniz kebapları aratmayacak.
4-6 kişilik olarak hazırlanan beyti kebabı 25 dakikada hazırlanıyor ve 20 dakikada pişiriliyor. Görüntüsüyle iştah açan beyti kebabını yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz.
Peki beyti kebabı nasıl yapılır? İşte beyti kebabı tarifi.
BEYTİ KEBABI MALZEMELERİ
2 adet yufka
Sosu İçin;
4 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, toz kırmızı biber
Tuz
Köftesi İçin;
400 g kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
Karabiber, pul biber
Tuz
Servis İçin;
çırpılmış yoğurt
tuz
BEYTİ KEBABI TARİFİ
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, sarımsak, soran, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derin bir kaba alın ve yoğurun.
Köfteleri yassı ve uzun şekiller oluşturarak pişirme kağıdını serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
185 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Köfteleri fırına aldıktan sonra 1 adet yufkayı tezgaha alarak ikiye bölün.
Yarım yufkaya eritilmiş tereyağından sürün.
Yufkanın geniş tarafına köftelerinizi tek sıra halinde dizin ve yufkanın kenarlarını ince katlayarak rulo şeklinde sarın.
Bütün köftelere aynı işlemi uygulayın.
Ardından ruloları verev şeklinde dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın.
Eritilmiş tereyağını üzerine sürün ve yeniden fırına yerleştirin.
185 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembe renk alana kadar pişirin.
Sosunu hazırlamak için küçük bir tavada tereyağını eritin.
Üzerine domates rendesi boşaltın ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
Baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Köfteleri servis tabağına alın.
Ortasına bolca yoğurt koyun.
Üzerine domates sosunu gezdirin.
Ardından ince kıyılmış maydanoz serpiştirtirin.
Afiyet olsun.