Duble Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao (dark)
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Sosu için;
3 yemek kaşığı kakao (dark)
1 çay kaşığından biraz az tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Süslemek için;
Antep fıstığı
Çilek
Yapılışı;
Karıştırma kabının içerisine üç adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri alarak 3-4 dakika kadar aralıksız çırpalım. Yumurtalar köpük köpük oluncaya dek çırpmanız son derece önemli.
Yumurtaları çırptıktan sonra içerisine su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt ve bir paket vanilya ilave edip tekrar çırpalım. 3-Ardından dört yemek kaşığı dark kakao, elenmiş bir paket kabartma tozu ve elenmiş 1,5 su bardağı unu ekleyerek malzemeler homojen forma gelinceyede dek çırpalım.
Hazırladığımız karışımı borcam kabın içerisine dökelim. Önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Kek pişerken bu esnada sosunuz hazırlamaya başlayabiliriz. Sosu için uygun bir tencerenin içerisine üç yemek kaşığı dark kakao, bir çay kaşığından biraz az tuz, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı toz şeker ve bir su bardağı sütü alalım.
Tüm malzemeler karışana dek iyice çırpalım. Çırpma işleminden sonra orta ateşte karıştırarak kaynamasını sağlayalım. 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatalım ve sosumuzu ılımaya bırakalım.
Ardından kekimizin sosunu çok daha iyi çekebilmesi için keki güzelce dilimleyelim. Ardından ılıyan sosu kekin ter tarafına gezdirelim. Sosu çekmesi için 2 saat kadar dinlendirelim.
Afiyet olsun...