Her yaştan insanın severek yediği, kahvaltıların baş tacı, çay saatlerinin eşlikçisi poğaça; ağızda eriyen kıyır kıyır olan bir tarifiyle geldik. Hazırlaması yalnızca 10 dakika olan bu pratik tarif lezzetiyle damaklarda mükemmel bir tat bırakıyor. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde ister çat kapı gelen misafirlerinize özel çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir poğaça tarifi.
Ağızda eriyen lezzetiyle adeta kurabiyeyi andıran bu poğaça kahvaltı sofralarının yeni eşlikçisi olacak. Sıcacık, yumuşacık ve kıyır kıyır lezzetine doyamayanlar kapış kapış götürecek. Mutfakta çok vakit kaybetmeden pratik ve lezzetli bir poğaça yapmak için bu tüyoya kulak verin. İşte kıyır kıyır ağızda dağılan poğaça tarifi ve malzemeleri
KIYIR KIYIR POĞAÇA MALZEMELER
100 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta akı (sarısını kenara ayırın)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk paket kabartma tozu
4 su bardağı un
KIYIR KIYIR POĞAÇA PÜF NOKTA
İçerisine 1 kaşık eklenen sirke, poğaçanın kıyır kıyır olmasını sağlar. Ayrıca bayatlamasını önleyerek taze kalmasını sağlar.
KIYIR KIYIR POĞAÇA TARİFİ
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra geniş bir kabın içerisine tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, yoğurt, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
Daha sonra ceviz büyüklüğünden biraz daha fazla olacak şekilde hamurdan koparıp yuvarlayın. Hafifçe bastırarak şekil verin. Ardından bir tepsiye yağlı kağıt açın. Poğaçaları dizin.
Daha sonra yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. Bir çatal yardımıyla üzerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcacık poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Ağızda eriyor, afiyet olsun!