İster yumuşak ister kıyır kıyır olsun poğaça, sıcacık lezzetiyle damaklara yerleşmiş ve gönüllere taht kurmuş. Peynirli, patatesli, zeytinli ve daha birçok çeşidi olan poğaça, pazar kahvaltılarında yerini alan hamur işlerinden biri.
Pazar kahvaltılarının yeni gözdesi bu tarif olacak! Ağızda dağılan enfes lezzetiyle her yiyenin midesi bayram yerine dönüşecek. Hamura eklenen sirke sayesinde de günlerce bayatlamayan enfes poğaçalar elde edeceksiniz. İşte bayatlamayan poğaça tarifi.
Bayatlamayan poğaça malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tane yumurtanın sarısı
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Çörekotu ve susam
200 gram beyaz peynir
Maydanoz (İsteğe bağlı)
Bayatlamayan poğaça tarifi
Un dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve karıştırın. Ardından azar azar unu eleyerek ekleyin. Yumuşak bir hamur olana dek yoğurma işlemine devam edin.
Ardından hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar kopartıp elinizle bastırın. Maydanozları ince ince kıyıp peynirle birleştirin. Ardından hamura ekleyin. Hamurun uç kısımlarını birleştirin. Çörekotu ve susam serpiştirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt açın. Poğaçaları ters çevirip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Çatalla poğaçanın üzerine çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Anne eli değmiş gibi, afiyet olsun!