Patatesli çıtır börek tarifi. Hazır yufkadan patatesli börek nasıl yapılır. Patatesli börek malzemeleri neler?

22 Haziran 2023 09:32 Güncelleme: 22 Haziran 2023 09:32

Patatesli börek neredeyse kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet bombası. İçeriğimizde patates harcıyla yapılan börek tarifine yer verdik. Ancak siz isterseniz iç harcına peynir, salam, zeytin, ıspanak gibi farklı malzemeler kullanabilirsiniz.

Çay ve kahve eşliğinde lezzetini artıran patatesli börek hazır yufka, sirke, un, patates ve birkaç baharat ile hazırlanıyor. Birkaç adımda hazırlanan patatesli börek fırında yaklaşık 30 dakikada üzeri nar gibi kızarana kadar pişiyor.

Peki dışı çıtır içi yumuşacık patatesli börek nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte hazır yufkadan ev yapımı çıtır patatesli börek tarifi ve malzemeleri.

PATATESLİ BÖREK MALZEMELERİ NELER?

4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta

PATATESLİ BÖREK NASIL YAPILIR?

Patatesleri haşlayın.

Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

Soğanı rendeleyip kavurduktan sonra patates, tuz, nane, toz biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.

Hazırlanan iç harcı soğuması için bekletin.

Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.

Yufkalardan birini tezgaha serin. Yarısının üzerine, sostal 3-4 yemek kaşığı döküp yayın.

Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini yeniden sos ile ıslatın.

2 katlı yufkayı üçgen pizza şeklinde 6 parçaya kesin.

Üçgenlerin dış, kalın kısmına iç harcı koyun.

Sigara böreği sarar gibi sarın.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve börekleri tepsiye alın.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve dilerdeniz susam sürün.

180 derecede ısıtılan fırında börekler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.