Malzemeler;
1 kg patates
Sosu için;
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
3 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3-4 dal ince kıyılmış dereotu
Yapılışı;
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyalım ve patatesleri güzelce doğrayalım. Ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde patatesleri doğrayalım ve uygun bir tencerenin içerisine alalım.
Patateslerin üzerine su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynmaya başladıktan sonra 5 dkaika tutmanız yeterlidir. Ardından patatesleri süzebilirsiniz.
Sosu için uygun bir kabın içerisinde 3 tane yumurta, 1,5 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiberi alalım. Malzemeler homojen bir forma gelen dek güzelce çırpalım.
Uygun borcamın içerisine patatesleri alalım ve patateslerin eşit bir şekilde dizilmesini sağlayalım.
Ardından hazırladığımız sosu patateslerin üzerine gezdirelim. 180 derece fırında 25 dakika pişmeye bırakalım.
Bu esnada patateslerin üzerine serpmek için yoğurdunu hazırlamaya başlayalım. 3 su bardağı yoğurda 1 diş sarımsak ilavesi yaparak güzelce çırpalım.
Diğer bir taraftan da uygun bir sos tavasının içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağından 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek kızdıralım.
Servis etmeden evvel yoğurdu gezdirip ardından kızdırdığımız yağı ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...