TRT Türk ekranlarında Ömer Öztürk'ün sunumuyla ekrana gelen Vapur'da Çay Simit, Sohbet programına bu hafta NTV'de Mucize Lezzetler programını yapan Refika Birgül konuk oluyor.
Cumartesi 10:30 ve 00:30 Pazar günü ise 18:30’da TRT Türk ekranlarında yayınlanacak programın bu haftaki bölümünden öne çıkanlar şu şekilde:
Her şey kitap yazmakla başladı
Çok uzun yazdığım söylendi , kimsenin okumayacağı söylendi , çok
fazla mahalle kültüründe olduğu ileri sürüldü, daha sonra yayın
evim kitabı yayınladı ve ilk ay içinde ciddi bir miktarda baskı
tükendi .
Gittiğim basın görüşmesinde yazarlık teklif ettiler .
Gazeteye röportaj yapmıştı, bir süre bekletip geç yayınladılar. Bu
durumdan dolayı beni gazeteye çağırdılar, özür dileyecekler diye
düşünürken gittiğimde yazarlık teklif ettiler.
Toplum olarak kahvaltıyı seviyoruz
Domatessiz, beyaz peynirsiz, salatalıksız bir kahvaltı
düşünemeyiz. Yurtdışında dahi olsak 3 – 4 günden sonra alıştığımız
kahvaltı düzenini özlüyoruz .
Yemek yaparken kendimi daha iyi ifade ediyorum
Yemek yaparak, içimdeki sevgiyi, saygıyı, özeni gösterebiliyorum . Sevdiğim birine yemek yapmak, aileyi aynı masaya toplamak ya da arkadaşlarıma yemek yapmak, onlara karşı olan sevgimi göstermemin en lezzetli yolu.
Salça atölyeme gelen insanlar mutluluktan hüngür hüngür
ağlıyordu
Yurtdışından gelen arkadaşlarımı salça atölyemde ağırlamıştım. Yemek yapmayı bu denli benimsediğimi, tüm sevgimi katarak yemeği yaptığımı gören arkadaşlarım, mutluluktan göz yaşlarına hakim olamayıp, hüngür hüngür ağladılar.
‘’Hayatta görmek istediğin değişiklik, kendin ol’’
Gandhi’nin sözü olan ‘’Be the change you want to see in the world.’’ sözünü kendime baz alarak ilerledim . İnanarak yazdım hatta hayalimdeki mutfağımı çizdim.
Ben sponsor ararken onlar beni buldular
O gün içinde sponsorluk arayışına çıktım ki üç saat sonra bugün ki sponsorum beni aradı.
İlk program çekiminde sesim çıkmıyordu
Kitap satışlarında ki talepten sonra, program yapmaya karar verdim . Çekingen bir yapım olduğundan, ekran önünde heycandan sesim çıkmıyordu.
Programımı yaptım. Ölsem de gam yemem
Program teklifi aldığımda yanımda bir mankenle çalışmam gerektiğini söylemişlerdi. Ama manken fikrini samimi bulmadım ve reddettim.Tek başıma sundum ve ona rağmen programım izlendiği için ölsem de gam yemeyeceğim kanısına vardım.
Tüm ekip programı titreyerek yapıyoruz
Programa verdiğimiz özen, titizlik tüm ekibe dağılmış durumunda. Bunun bilinciyle hareket ediyoruz ve seyirciye heycanı, iyi niyeti olumlu bir şekilde ulaştırıyoruz. Tek üzüldüğüm konu lezzet kısmının seyirciye ulaşamaması.
Menü inceleme alışkanlığımız yok
Millet olarak kötü yemek yemeyi sevmiyoruz. Hatta siparişlerimizi
dahi değiştirerek veriyoruz. Ortalama olarak haftada birkez
dışarıda yemek yiyen bir toplum olduğumuzdan, bilmediğimizi yemek
yerine, tadını bildiğimizi sipariş ediyoruz.
Yemek kitapları satışları devam ediyor
Her hafta yeni bir yemek kitabı çıkıyor. İnsanların çoğu internetten takip ettiğini söylüyor ama ona rağmen satışlarda ekstra bir durum söz konusu .
Hayalim, tüm dünyada ya da Avrupa'da yayınlanan bir yemek
programı yapmak
Yurtdışına Anadolu Mutfağını tanıtmak için bir program yapmak hayallerimin arasında. Teklifler alıyorum, bu da beni memnun ediyor.
Restorant açmayı düşünmüyorum
Restorant açmak ayaklarıma beton dökmek gibi o yüzdem düşünüyorum.