Erik orta büyüklükte çekirdekli bir meyvedir. En popüler çeşitleri arasında; yeşil, koyu mor ve kırmızı kabuğa sahip olanlardır. Her renginin tadı ayrıdır. Yeşil erik oldukça sulu ve ekşidir, mor erik genelikle tatlı bir tada sahip ve kırmızı erik ise genellikle mayhoş bir tada sahiptir. Ayrıca erikler kurutularak da tüketilebilir.
Erikte bulunan C vitamini vücudunuzun kas yapmasına, kan damarlarını oluşturmasına, iyileşmesine yardımcı olur ve aynı zamanda gözleriniz için de faydalıdır. İşte erikle ilgili diğer sağlık yararları:
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Erikler, antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleri ile doludur. Kansere neden olan hücrelere ve dokulara zarar vermesini önlemeye yardımcı olur. Özellikle antosiyaninler bakımından zengindirler. Bu bileşikler aynı zamanda eriğin koyu renkli kabuğundan da sorumludur.
YÜKSEK TANSİYON
Erikte bulunan potasyum tansiyon seviyelerini dengeler. Vücuttaki sodyum oranını azaltır ve kan damarları duvarlarının gerilimini azaltır. Tansiyon düşüklüğünde de felç geçirme riskini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Kırmızı erik, karbonhidrat yedikten sonra kan şekeri artışını yavaşlatmaya yardımcı olan lif açısından zengindir. Ayrıca vücudunuzun kan şekeri seviyenizi düzenlemeye yardımcı olan bir hormon üretimini artırır. Erik, kan şekerini dengelemeye ve iştahı düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca kırmızı erik yemek, doğal şekerlerinin salınımını yavaşlatmaya yardımcı olan zengin lif içeriğinden yararlanmanızı sağlar .
KALBİ KORUR
Kırmızı erik, kanın normal şekilde pıhtılaşmasını sağlayan kalsiyum dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir. Potasyum ve C vitamini sağlamanın yanı sıra tümü kalp hastalıkları risk faktörlerinin azalmasıyla ilişkili koruyucu besin açısından zengindir.
BEYİN FONKSİYONLARINI KORUR
Kırmızı erikteki zengin polifenol içeriğinin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi hafifletmeye yardımcı olabilir. Alzheimer riskini azaltır. Kırmızı erik, beyindeki hücre yıkımını önler. Beynin hafıza kapasitesini geliştirmeye katkı sağlar.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI KORUR
Midede oluşan şişkinlik ve gaz problemlerini önler. Bağırsak sisteminin düzgün ve sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekler