Malzemeler;
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
5 su bardağı un
İçi için;
Kaşar peyniri
Üzeri için;
6 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su (60 ml)
Kavrulmuş susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu alalım.
Malzemeleri kabın içerisine aldıktan sonra içerisine 5 su bardağı unun bir kısmını, 1 paket instant mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim.
Malzemeleri bir spatula yardımıyla güzelce karıştıralım. Ardından unu ilave etmeye başlarken hamurumuzu el yordamıyla yoğurmaya başlayalım.
Tezgahın üzerini hafifçe unladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine hamuru alalım ve hamurumuzu toparlayalım.
Hamuru toparladıktan sonra tekrara yoğurma kabının içerisine alalım ve üzerini streç film ile kapattıktan sonra 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için peynirimizi küp küp doğrayalım. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alalım ve tekrardan hamurumuzu toparlamaya başlayalım.
Hamurumuzu toparladıktan sonra eşit parçalara bölelim. Böldüğümüz parçaları beze formuna getirelim.
Poğaçalrın üzerine sürmek için 6 yemek kaşığı üzüm pekmezi ve yarım çay bardağı suyu uygun bir kapta karıştıralım.
Bezelerden bir tane alalım ve elimizle genişlettikten sonra ortasına doğradığımız peynirleri yerleştirelim.
Hamuru kapattıktan sonra hazırladığımız pekmezli karışıma batıralım ardından susamla kaplayalım.
Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsinin içerisine hamurumuzu yerleştirelim. Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun...