Pastanedeki simit poğaçaların lezzet sırrını sizler için keşfettik. Bu tarif sayesinde pastaneden almaya son vereceksiniz. Kahvaltı sofralarına yakışan, çay saatlerini tatlandıran ve küçük kaçamaklar için enfes bir lezzet olan simit poğaça tarifinin müptelası olacaksınız. Puf puf yumuşacık lezzetiyle ve uzadıkça uzayan kaşar peyniriyle ağzınız tatlanacak.
Pastanedeki lezzeti aratmayan bu tarifi hazırlamak yalnızca 15 dakika! Her seferinde aynı poğaça türlerini yapan ve sıkılanlardansanız doğru yerdesiniz. Fırından yayılan enfes kokusuyla tüm iştahınızı kabartacak bu tarifi mutlaka deneyin. İşte yumuşacık simit poğaça tarifi ve malzemeleri:
SUSAMLI SİMİT POĞAÇA MALZEMELER
1 du bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
5 su bardağı un
Kaşar peyniri
6 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
SUSAMLI SİMİT POĞAÇA TARİFİ
Öncelikle geniş bir hamur yoğurma kabının içerisine sütü, suyu, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın. Daha sonra unun bir kısmını ekleyin ardından mayayı ve toz şekeri de ilave edin. Spatula ile karıştırın. Ardından unun kalan kısmını yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
Tezgahın üzerini unlayın. Kıvamı alan hamuru tezgaha alıp toparlayın. Ardından hamuru tekrar kabın içerisine alın ve streçleyin. Üzerini örterek yaklaşık 45 dakika mayalandırmaya bırakın. İç harcı için kullanacağınız kaşar peynirlerini küp küp doğrayın. Ardından mayalanan hamuru tezgaha alıp toparlayın.
Hamuru eşit parçalara böldükten sonra beze haline getirip temiz bir örtünün üzerine koyun. Poğaçaların üzeri için bir kaba pekmez ve suyu ekleyerek karıştırın. Hamur bezelerini elinizle genişletin. Ortasına kaşar peyniri koyup yuvarlayarak şekil verin. Hamurlar bitene kadar bu işlemi yapın.
Şekil verdiğiniz poğaça hamurlarını önce pekmezli karışıma daha sonra kavrulmuş susama batırın. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt açın. Üzerine poğaça hamurlarını dizin. Son olarak poğaçaların üzerine çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız fırında alt üst olacak şekilde yarım saat kadar pişirin.
Sıcacık ve yumuşacık, afiyet olsun!