Pizza ülkemizde en çok sevilen hamur işi tariflerinden biridir. Bu lezzetli kaşarlı, sucuklu, peynirli, mantarlı pizzaları artık evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
İçeriğimizde 8-10 kişilik pizza tarifi yer alıyor. 40 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarifi 30 dakikada pişirebilirsiniz.
Pizzayı hazırlamak biraz meşakatli olsa da yemesi bir o kadar keyifli. Müthiş pizza elde etmek için dikkat etmeniz gereken bütün püf noktaları tarifimize derledik. İşte yumuşak hamurlu pizza tarifi ve malzemeleri.
PİZZA MALZEMELERİ NELER?
5 su bardağı un
1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
Sosu İçin;
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Üzeri İçin;
Mozzarella peyniri
Kaşar peyniri
Sucuk
Sosis
Domates kurusu
Mantar
Mısır
PİZZA NASIL YAPILIR?
Unu yoğurma kabına alın ve ortasını açın.
Ortasına şeker, instant maya, zeytinyağı, tuz ve ılık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerine streç film örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Tezgaha un serpin ve mayalanan hamuru buraya alın.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. (İnce hamurlu pizza yapmak istiyorsanız hamuru 3 eşit parçaya bölebilirsiniz.)
Kestiğiniz parçayı beze haline getirin.
Un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın.
Hamuru pizza tepsisine alın ve elinizle etrafını düzeltin.
İsterseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek ya da mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
Hamurun pişerken kabarmaması için çatal ile tüm yüzeyinde delikler açın.
Pizza hamurunu, önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Bu esnada zeytinyağı, domates sosu, kekik ve kuru fesleğeni bir kapta karıştırın.
Yarı pişen hamuru fırından alın ve bu sosu yayın. (Sosu hamurun kenarlarına da sürerseniz kenarları daha güzel kızarır)
Domates sosunun üzerine mozzarella peyniri rendesi ya da kaşar peyniri rendesi serpin.
Dilimlenmiş sucuk, sosis, peynir, zeytin, mantar, mısır gibi dilediğiniz malzemeyi serpin.
Pizzayı yeniden fırına sürün.
200 derecelik fırında 20 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun.