Kruvasan dışı çıtır pişen içi çikolata dolgulu bir hamur işi tarifidir. Kıyır kıyır bir tadı olan kruvasan hamuru hazırlandıktan sonra genişletiliyor, ardından içerisine çikolata doldurulup yarım ay şeklinde kapatılıyor.
Kruvasanı hazırlarken kuru maya, yaş maya veya instant maya kullanabilirsiniz. Kolayca yoğurulan kruvasan hamurunun içine isterseniz çikolata yerine çilek, muz veya daha farklı malzemeler de koyabilirsiniz.
Peki içi çikolata dolu kruvasan nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte ev yapımı yumuşacık kruvasan tarifi ve malzemeleri.
KRUVASAN MALZEMELERİ NELER?
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaş maya (kuru maya da olur)
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane oda sıcaklığında yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4-4, 5 su bardağı un
Hamuru açmak için nişasta
Hamurun aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı
KRUVASAN NASIL YAPILIR?
Uygun bir kaba ılık su, şeker ve mayayı alıp mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
Ardından süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu da ilave edip karıştırın.
Unu yavaşça ilave edin ve yoğurun.
Hamur kıvam aldıktan sonra 5-10 dakika daha yoğurun.
Üzerini nemli bezle kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
Hamur dinlendiğinde 14 eşit parçaya bölün ve bezeler haline getirin.
İlk 7'sini alın ve tabak büyüklüğünde nişasta kullanarak açın.
Eritilmiş tereyağını her kata sürün ve üst üste koyun.
En üstteki hamura yağ sürmeyin.
Kalan 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
İlk açılan 7'li yağlanmış hamuru alın ve elinizle bastırıp kenarlarından çekerek açın.
Açılan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
İçlerine bir tatlı kaşığı nutella sürün ve sarın.
Yarım saat tepsi mayası için bekletin.
Süre sonunda yumurta sarılarını sürün ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kruvasanların üzeri kızardığında fırından alın.
Afiyet olsun.
KRUVASAN NEYLE GİDER?
Kruvasan genellikle kahvaltıda kahveyle birlikte tüketilir. Hamur ve çikolata karışımı olan bu tarifi yanında çayla da servis edebilirsiniz.