Hem lezzetli hem de pratik kandil simidi için bu tarifi mutlaka deneyin. Mahlepsiz susamlı kandil simidi...
Malzemeler;
Hamuru için;
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurta akı
Kavrulmuş susam
Yapılışı;
İlk olarak yoğurma kabının içerisine 125 gram tereyağı veya margarini alalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, beyazını üzeri için ayırdığımız 1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı sirke, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ilave edelim.
Malzemeleri kabın içerisine aldıktan sonra güzelce karıştıralım. Karıştırma işlemini gerçekleştirdikten sonra karışımın içerisine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve biraz un ekleyelim.
Un ilavesinin ardından hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Uygun kıvamı tutturabilmek için 3 su bardağı unu azar azar hamurun içerisine ilave etmeye başlayabiliriz.
Hamuru uygun formda getirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve şerit formuna getirerek hamuru uzatalım.
İnce uzun şerit formundaki hamurun uçlarını birleştirelim ve simit formuna getirelim.
Simit formuna getirdikten sonra yumurta akına ve kavrulmuş susama bulayalım. Ardından tepsinin içerisine dizelim.
Hamur bitene dek bu süreci tamamlayalım. Ardından önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Afiyet olsun...