Kurabiye, tatlı ve tuzlu çeşidi olmak üzere ikiye ayrılır. Tatlı kurabiyelerin en favorisi de çikolatalı olanlardır. Bu tarif sayesinde adeta çikolataya doyacak, her ısırışta çikolatanın akışkan lezzetini tadacaksınız.
İster çay saatlerinde ister kahve saatlerinden ve hatta isterseniz çocuğunuzun beslenme saatlerinde sunabilirsiniz.
Hazırlaması yalnızca 20 dakika olan içi çikolatalı kurabiyenin pişme süreci de yalnızca 15 dakika. İçi çikolatayla dolup taşan bu tarifin püf noktası ise fazla pişirmemek!
Çünkü fazla pişirdiğiniz kurabiyenin çikolatası ne yazık ki akışkan bir kıvamda olmaz. Bu nedenle kurabiyenizi fazla pişirmemeye ve altı hafif kızarınca fırından çıkarma özen gösterin. İşte içi çikolatalı kurabiye tarifi:
İÇİ ÇİKOLATALI KURABİYE MALZEMELERİ
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 kavanoz sürülebilir çikolata
İÇİ ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ
Öncelikle uygun bir kabın içerisine margarini, sıvı yağı ve yumurtayı alın. Ardından diğer malzemeleri de ilave edin.
Unu azar azar ve yavaşça ilave ederek yoğurma işlemine başlayın. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan kıvamda olana dek yoğurun.
Dilerseniz kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz. Kurabiye kalıbınız yoksa veya kurabiye kalıbı kullanmak istemiyorsanız elinizle hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparabilirsiniz.
Hamurdan kopardığınız parçaları yuvarladıktan sonra ortasına çikolata kremasını ilave edebilirsiniz.
Hamurun içine çikolata kremasını ekledikten sonra hamuru kapatabilirsiniz. Ardından bir fırın tepsisine yağlı kağıt açın.
Yağlı kağıt açtığınız fırın tepsisine de kurabiye hamurlarınızı aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiye tepsisini verin.
İçi çikolata dolgulu nefis kurabiyenizi 10-15 dakika arasında pişirin. Çikolatası taşıyor, lezzetine doyum olmuyor. Afiyet olsun!