Kavun çekirdekleri birçok sağlık yararı sağlayabilen besin açısından zengin bir besindir. İyi bir protein, lif, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineral kaynağıdır. Kavun tohumları, kalp sağlığının iyileştirilmesi, kanser riskinin azalması ve cilt sağlığının iyileştirilmesi dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.
Tansiyonu düzenler
Kavun çekirdekleri besin bileşimleri nedeniyle kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunur. Kavun, kan basıncını korumadaki rolü ile tanınan bir mineral olan potasyum için iyi bir kaynaktır. Potasyum kan akışını düzenler ve kan basıncını düşürür. Kavun çekirdeği yüksek tansiyonu olan veya sağlıklı tansiyonu korumak isteyenler için faydalı bir kaynaktır.
Hafıza güçlendirir
Kavun çekirdekleri antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri içeren beyin zindeliğine yardımcı olan besin maddeleri içerir. Bu maddeler hafıza ve bilişsel işlev üzerinde avantajlı bir etkiye sahiptir. Kavun tohumlarındaki B vitaminlerinin varlığı, beyin sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur ve daha güçlü hafıza sağlar.
Sindirim dostu
Kavun çekirdeği lif içeriği nedeniyle sindirim sağlığını geliştirebilir. Lifli gıdalar; günlük bağırsak hareketlerini sürdürmek, kabızlığı önlemek ve genel sindirim işlevini desteklemek için hayati önem taşır. Kavun çekirdeklerindeki lif kan şekeri seviyelerini değiştirmeye ve tokluk hissi yaratmaya yardımcı olarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kemik sağlığını korur
Kavun çekirdekleri besin bileşimleri nedeniyle kemik sağlığının iyileştirilmesinde rol oynar. Güçlü ve sağlıklı kemikleri korumak için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller için en iyi kaynağı kavun çekirdeğidir. Kalsiyum, kemiklerin ana yapı taşıdır ve kavun çekirdeğinde de çokça bulunur. Kemik sağlığı için bir diğer önemli mineral olan fosfor, kavunun çekirdeklerinde bol miktarda bulunur. Kemiklerin güçlü ve esnek olmasına yardımcı olur.
Cilt ve saç sağlığı
Kavun çekirdeği cilt ve saç üzerindeki olumlu etkileriyle bilinen A ve E vitaminlerini içeren zengin bir besin kaynağıdır. A vitamini cildin hücresel üretiminin sağlığını destekler ve güzel ve genç bir cilt sağlar. E vitamini ise cildi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan ve temel cilt sağlığını destekleyen bir antioksidan görevi görür.
Kavun çekirdeği nasıl tüketilir?
Kavun çekirdeklerini öncelikle kurutun ve toz haline getirin. Daha sonra kavun çekirdeği tozunun çayını ve sütünü elde edebilirsiniz. İsterseniz çekirdekleri bir tavada kızartıp tüketebilirsiniz.
Kavun çekirdeği suyu için öncelikle kurumuş çekirdekleri biraz şekerle rondodan geçirin. Havan yardımıyla da yapabilirsiniz. Önceden kaynamış suya kavun çekirdeklerinin tozunu ekleyerek yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Soğuduktan sonra buzdolaba kaldırın ve 1 gün boyunca dinlendirin.