Evde olan malzemelerle kısa sürede poğaça hazırlamak istemez miydiniz? Herhangi bir yorulma durumu içerisinde olmadan, pratik aynı zamanda lezzetli poğaça hazırlamak için hemen mutfağa geçiş yapmalısınız...
Malzemeler;
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5-7 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı ılık sütü, 1 su bardağı ılık suyu, 1 su bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtayı, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket yaş mayayı ilave edin. Malzemeleri ilave ettikten sonra maya eriyinceye dek güzelce karıştırın. Mayanın erimesinin ardından içerisine 2 tatlı kaşığı tuzu ve unun bir kısmını yavaşça ilave etmeye başlayın. Bu noktada unu yavaş yavaş ilave etmeniz fazlasıyla önemlidir. Bir miktar kadar kabın içerisinde hamur formuna getirdikten sonra daha rahat yoğurabilmek için hamurunuzu tezgahın üzerine alın. Totalde istediğimiz forma getirebilmek için 6,5 - 7 su bardağı kadar un kullanmak yeterli olacaktır. Uygun hamur formuna getirdiğiniz poğaça hamurunuzu tekrar yoğurma kabının içerisine alın ve mayalanması için üzerini streç film ile güzelce kapatın. Streç film ile kapattıktan sonra üzerini bir bez yardımıyla da kapatın ve yaklaşık olarak 1 saat kadar mayalanmasını sağlayın.
1 saatin sonunda hamurunuz oldukça güzel bir şekilde mayalanacaktır. Akabinde hamur kabının üzerindeki streci alın ve hamurun havasını aldıktan sonra tezgahın üzerine hamurunuzu güzelce alın. Hamur kesici yahut bir bıçak yardımıyla hamurunuzu ilk olarak iki eşit parçaya ardından 12 eşit parçalara güzelce bölüştürün. Bölüştürdüğünüz hamur parçalarınızı beze formuna getirin. Tüm parçaları beze formuna getirdikten sonra fırın tepsisinin içerisine güzelce dizelim. Tüm bezelerinizi fırın tepsisinin içerisine yerleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürelim. İsteğiniz üzerine yumurta sarısından sonra susam yahut çörek otu da ilave edebilirsiniz. 10 ile 15 dakika kadar tepsi mayalandırmasını da gerçekelşetirdikten sonra 180 derecelik fırında 20 ile 25 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun...